Graz: Šarm Štýrska na vlastní kůži – od středověkých ulic po festivaly designu

• Daniel Heller
• 15.11.2025
• Rakousko
• Štýrský Hradec

Když se na tržišti v srdci Štýrského Hradce v roce 1855 linula vůně čerstvě řezaných bylin a ve stínu hrdé Uhrturm pobíhali spěšní poslové s novými módními časopisy z Vídně, málokdo tušil, že právě zde působí tolik kreativních sil, které budou město formovat na generace dopředu. Severní vítr přinášel chladné zprávy i inspiraci z dalekých koutů monarchie — a díky tomu se Graz stal ne jen klíčovou obchodní křižovatkou, ale také kulturním laboratoří, kde se minulost snoubí s vizí budoucnosti.

Středověk v každé dlažební kostce: Procházka srdcem Grazu

Opravdový šarm Štýrska pocítíte, když se pustíte do šťavnatého bludiště středověkých uliček starého města. Tady, mezi domy se sgrafitovou výzdobou a průjezdy s rozkvetlými nádvořími, pociťujete dávno zašlé bohatství a vitalitu místních kupeckých rodů. Uhrturm – hodinová věž na vrcholu Schlossbergu – stále bedlivě střeží městskou panoramu a pod ní pulzuje Hauptplatz, hlavní náměstí, kde se prolíná živá obchodní tradice s moderním způsobem života.

Atmosféru domu starých obchodníků, vystřídanou šumem moderních bister, zažijete na každém kroku. Nevynechejte návštěvu některé z původních hospůdek s mohutnými trámovými stropy nebo skrytých kaváren v nádvořích, kde v létě zrají vinné bobule a v zimě voní skořice a hřebíček. Právě v těchto uličkách vznikaly první stopy po městské čtvrti Lend, která dnes patří k vůbec nejkreativnějším v celém Rakousku.

Kulturní epicentrum Štýrska: Od Joannea po moderní Kunsthaus

Graz právem nese pověst kulturního centra Štýrska. Historické jádro si uchovalo renesanční perly – stojí za to navštívit například měšťanský palác Landhaus s barokními arkádami nebo zámek Eggenberg s malovanými sály (oba zapsané na seznamu UNESCO). Místní kulturní život je ale mnohem pestřejší a doslova pulsuje v galeriích, které propojují staré s novým.

Jádrem uměleckého dění je Universalmuseum Joanneum – největší muzeum přírodních věd i umění ve střední Evropě, kde lze obdivovat sbírky od středověku po současnost. Pro milovníky moderny je ale povinností okázalý Kunsthaus Graz, modrý blob ze skla a oceli, který se stal ikonou města a nabízí výstavy i eventy cutting-edge výtvarného umění. Kromě těchto institucí doporučuji i menší, často zapomenuté galerie v Lendu či na západním okraji centra – mnohé z nich vystavují práce mladých štýrských tvůrců a studentů univerzity.

Když chuť je uměním: Štýrský dýňový olej, kavárny a lokální gurmánství

Design Graz se tu neodráží jen v architektuře, ale i v gastronomii. Právě tady můžete ochutnat jeden z vůbec nejautentičtějších produktů regionu – štýrský dýňový olej. Tento tmavě zelený elixír, se sametově oříškovou chutí, se lisuje z pečlivě sušených dýňových semínek a je základem regionální kuchyně. Neváhejte si jej objednat třeba v podobě jednoduchého salátu s čerstvým chlebem, nebo jako součást designově naservírované večeře v některém z místních bister.

Město je také rájem pro milovníky kaváren – objevíte zde vše od tradičních podniků s dřevěnými židlemi a křišťálovými lustry, kde se servíruje Sacher s pravou šlehačkou, až po designer-friendly kavárny s lokálními pražírnami. Z posledních let doporučuji Café Fotter (architektonická ikona v historické části), minimalistickou Fenster Café nebo kreativní tribunu šálků Coffee Ride v Lendu – každý prostor má svůj příběh a styl. Tyto místa jsou často i kulturními platformami – pořádají koncerty, výstavy či workshopy.

Město festivalů: Kde minulost ožívá v rytmu současnosti

Na otázku, kdy navštívit Graz, odpovídám jasně: v době některého z festivalů! Jde totiž o město, kde se historické kulisy stávají scénou pro nejprogresivnější kulturní výboje. Zejména Graz Designmonat (měsíc designu v květnu) je zážitkem, který město rozvibruje výstavami, diskuzemi, módními přehlídkami, instalacemi a otevřenými ateliéry. Nezapomenutelný je i festival steirischer herbst (Štýrský podzim) – mezinárodní přehlídka současného umění s odvážnými projekty v netradičních prostředích. Milovníci filmové poetiky by zase neměli minout Diagonale, festival autorského rakouského filmu, který se každé jaro rozprostírá po všemožných kinosálech a klubech v centru města.

Graz kavárny, architektura i relax: Jak prožít město jako místní

Aby byl váš zážitek co nejautentičtější, projděte se vpodvečer po řece Mur, kde působivá Murinsel – most-ostrov z oceli a skla – propojuje břehy jako vesmírná loď. Zastavte se na drink na některé z teras a vnímejte, jak se historické fasády odrážejí ve vlnkách řeky. Po cestě ochutnejte vídeňskou kávu v Lendu, poslechněte si jazz v útulném jazzovém klubu nebo absolvujte komentovanou prohlídku architektonických kontrastů, které z Grazu dělají výkladní skříň středoevropského vkusu.

Z města doporučuji vyrazit i na okraj do vinařského okolí Štýrska, nebo se alespoň vydat lanovkou na Schlossberg, kde je v létě festivalová scéna a v zimě klid pro rozhledy nad město.

Tipy na ubytování ve městě Štýrský Hradec: Styl, design a špetka domácí pohody

Chcete-li zažít ubytování ve městě Štýrský Hradec jako místní i s duchem designu, zde jsou mé doporučené adresy:

Pokud přísně dbáte na moderní styl i pohodlí, jednoznačně doporučuji Limehome Graz - Argos by Zaha Hadid, kde se snoubí kosmopolitní design se slavnou architekturou Zaha Hadid. Vlastní kuchyňský kout, pohodlné postele a jen pár minut do centra – ideál pro nezávislé cestovatele.

Pro ty, kdo touží po umělecké atmosféře, je tu Augarten Art Hotel, a Member of Design Hotels. Přes 200 kusů současného umění, pokoje s výhledy na Uhrturm a wellness zóna pro chvíle odpočinku činí z pobytu opravdový zážitek, ať už cestujete za kulturou či klidem.

Náročnější hosty uchvátí Schlossberghotel – elegantní historický hotel, jen pár kroků od hlavního náměstí. V hotelu najdete interiéry plné starožitností, střešní bazén s výhledem na město a půvabné dvorní výhledy, které dokreslují atmosféru staré Graz.

Moderní vlnu a kreativní čtvrť zažijete v Lendhotel, kde je vše – od postelí až po snídani – ozdobeno současným designem i uměním. Ideální základna pro festivaly i architektonické putování v epicentru městského života.

Přímo v centru starého města najdete také útulný Aiola Living Graz. Butikový hotel ve zrenovovaném historickém domě je skvělou volbou pro ty, kdo chtějí mít vše doslova pár kroků – radnici, hlavní náměstí i stylové kavárny.

Za pozornost určitě stojí také Hotel Süd Graz, designový hotel s klidnou polohou na jihu města, wellness centrem, skvělou snídaní a velmi dobrou dostupností historického jádra. Ideál pro ty, kdo cestují autem nebo dávají přednost pokoji s klidným zázemím.

Pokud hledáte něco výjimečného, stylového a zároveň blízko řeky, doporučuji Kai 36 - Hotel zwischen Fels und Fluss. S prostornými pokoji, venkovním bazénem, terasou a působivým výhledem je perfektní volbou pro romantické cestovatele nebo milovníky sportu – fitness centrum a sauna jsou vám k dispozici.

Láká-li vás kombinace klidného prostředí a přímého kontaktu s přírodou, vyzkoušejte Hotel Steiermarkhof Graz - Aus Holz gebaut, von Hügeln geküsst. Moderní dřevěná stavba, zahrada i blízkost Buchkogel pro pěší výlety slibují relax i pohodovou snídani díky příjemnému personálu.

Na samém jihu města je skvělou volbou PM-PremiumAPART Strassgang – apartmány s terasou i výhledem na hory ocení hlavně ti, kdo hledají kombinaci klidu a možnosti vařit si sami. Benefit je přímý přístup ke krásné okolní přírodě.

Pro milovníky maximálního pohodlí, stylového zařízení a spolehlivých služeb je tu ještě Amedia Luxury Suites Graz, Trademark Collection by Wyndham. Prostorné, individuálně zařízené apartmány s moderním uměním, možností využívání sauny a skvělé gastronomii potěší každého, kdo si rád dopřeje trochu luxusu během objevování města.

Jak vidíte, ubytování v Štýrském Hradci dokáže uspokojit milovníky historie, gurmány i příznivce nejmodernějšího designu. Ať už jste přijeli za festivaly, architekturou nebo po stopách dýňového oleje, Graz nabízí stylové zázemí i atmosféru, která setrvá v paměti ještě dlouho po návratu domů.

Napsal Daniel Heller – historik, průvodce a milovník rakouské kultury.