Graz: Stezkou moderní architektury a zapomenutých kaváren ve Štýrském Hradci

• Daniel Heller
• 17.01.2026
• Rakousko
• Gröbming

Když se před čtyřmi sty lety rozezvučel ve věži Schlossbergu zvon, stalo se Graz živoucí křižovatkou štýrských dějin i vypravěčem středoevropské identity. Dnes v jeho ulicích proudí kreativní puls: středověká romantika se tu hladce snoubí s odvážným designem, ikonami jako Murinsel i inspirativními galeriemi. Jako milovník moderní architektury, kaváren a kultury vás zvu na cestu Štýrským Hradcem, kde minulost šeptá z kamenných fasád, zatímco současnost odpočívá v poetice betonu, skla a jazzových večerů. Protože právě Graz nabízí ten typ zážitku, kde jedno espresso otevře vzpomínky na Lessinga i sny designérů. A do detailu doporučím i stylová místa k přespání v centru tohoto inspirujícího města. Nechte se vést stezkou, na které se proplétají architektonické vize a atmosféra dávné kavárenské kultury.

Symfonie historie a současnosti: Genius loci Grazu

Vstoupíte-li na náměstí Hauptplatz, všimnete si okamžité dichotomie – barevně zdobené štíty domů, halas trhů, ale vzadu už modrá, organická silueta Kunsthausu, galerijního „mimozemšťana“. Toto město je zhmotnění souboje i souznění epoch. Ulice starého Grazu plní melodie hradních hodin, zatímco moderní architekti – jako Much Untertrifaller či Peter Cook – vkládají do kraje zář dálky. Středověké centrum Grazu je zapsáno na seznam UNESCO a přesto dýchá mladistvou dravostí – díky univerzitám, festivalům a kreativní scéně. Genius loci zde vzniká právě v diskusi mezi staletími: vedle gotických arkád najdete působivé stavby skla, oceli i minimalistický design nábřeží Muru.

Srdce moderny: Murinsel, Kunsthaus a Lessingova vize

Přestože je sídlo štýrských vévodů hluboce zakotveno v minulosti, nebálo se nikdy riskovat. To nejlépe symbolizuje Murinsel – umělý ostrov ve tvaru lastury, dílo amerického umělce Vito Acconciho, který v roce 2003 proměnil řeku Graz v jeviště smyslového dialogu. Právě tady ucítíte, jak současná architektura není v Grazu narušitelkou, ale partnerkou tradic. Řeka se třpytí pod organickými lucernami této designové kavárny ostrova, kde je i dnes cítit lehký vzduch performancí a jazzu.

Jen pár set metrů dál pulzuje „Dům umění“ – Kunsthaus Graz. Jeho modré, poloprůsvitné tělo prorůstá prostředím jako městská legenda. Pro milovníky moderní architektury je to povinná zastávka: zdejší výstavní bloky spojují vizuální umění, digitální instalace a současný design v neustálém dialogu s okolím. Lessing, filozof rakouského osvícenství, by měl jistě radost: město tu žije podle jeho principu – rozum a umění ruku v ruce.

Kavárenská paměť: Od ztracených salonků po jazzové večery

Jestli něco skutečně definuje kulturu Grazu, je to kavárenská tradice. Zdejší podniky nikdy neměly pouze roli „gastronomických bodů“, ale fungovaly jako salóny poezie, improvizované scény i místa filozofických sporů. V kavárně Sacher to prý kdysi rezonovalo recitací Trakla, v kavárně Tribeka později zase setkáním mladých básníků a designerů, jejichž diskuse přetékal jazz. Doporučuji procházku městem právě po stopách zapomenutých kaváren: třeba v cukrárně Hofbäckerei Edegger-Tax ucítíte onen duch staleté řemeslné přísnosti, zatímco v kavárně Parks, skryté ve stínu stromů u řeky, nasajete současnou vlnu názorů, výstav a studentského života.

Galerie a malá muzea: Smyslový labyrint inspirace

Graz není pouze o velkých institucích. Vydejte se prozkoumat malé ateliéry či galerie: Galerie Eigenart pravidelně nabízí přehlídky místního designu a fotografií, zatímco Diözesanmuseum odhalí poklady starého uměleckého řemesla. Labyrint uliček v sobě skrývá pop-up výstavy, designové obchody a malé knižní antikvariáty, kde si lze na chvíli odpočinout s knihou, sklenkou místního vína a tiše pozorovat šumění města.

Tipy pro gurmány: Ochutnejte Štýrsko v každém detailu

Štýrská kuchyně je synonymem pro sezónnost, čistotu chutí a nápadité propojení s vinařskou tradicí regionu. Tradiční Gasthäuser v centru nabízejí nejen slavný dýňový olej (Kernöl), ale i experimenty mladých šéfkuchařů – například ve stylové restauraci aiola upstairs s panoramatickým výhledem na Graz, nebo ve vinárnách poblíž trhu Kaiser-Josef. Večer pak můžete vyrazit na tasting do městské čtvrti Lend, kde slow food, víno a jazz vytvářejí neopakovatelnou atmosféru.

Ubytování v Grazu: Osobité základny pro vaši kreativitu

Ať už se chcete ponořit do rytmu historického centra, být nablízku galeriím nebo hledat klidné zázemí, ubytování ve městě Gröbming vám nabídne překvapivě rozmanité možnosti. Vybral jsem pro vás několik stylových adres, které podpoří váš zážitek autenticity a inspirace:

Pokud toužíte po prémiovém zázemí s designovým nádechem, doporučuji Da Alois - Alpine Premium Apartments. Apartmány jsou svěží, prostorné, s výhledem na hory a pohodlím, které ocení každý milovník stylového bydlení. Kuchyně je moderně vybavena, nechybí zde soukromá terasa ani pohodlné místo k posezení. Výhodou je parkování zdarma i možnost pronájmu jízdního kola pro objevování okolí.

Další skvělou volbou je rodinný Alpen Experience Apart Hotel. Pokud oceníte pohostinnost, domácí atmosféru, moderně řešené pokoje s balkonem a impozantní výhledy na štýrské hory, nebude vás zde nic rušit. Ochutnejte snídani z regionálních surovin a užijte si zdejší restauraci, která připravuje tradiční kuchyni. Odpoledne můžete prožít v parku nebo se vydat za zážitky do nedalekého lanového centra.

Za pozornost určitě stojí také MAYER - Wirtshaus und Dorfhotel. Tento tříhvězdičkový hotel vyniká pohodovou štýrskou atmosférou, krásnými výhledy a nabídkou netradičních snídaní. Po dni plném poznávání oceníte saunu, hammam či vyhlášenou restauraci s rakouskou kuchyní. Ideální volba pro cestovatele, kteří touží po domácím prostředí a přitom možnostech aktivního vyžití.

Máte-li rádi klid a útulnost, doporučím Haus Bodenwinkler, kde si vychutnáte domácí snídaně a relaxaci na balkóně s výhledem do zeleně. Vhodné pro rodiny i páry hledající individuálnější přístup v těsném kontaktu s přírodou.

Kdo dává přednost modernímu alpskému stylu a snadné dostupnosti lanovek, potěší ho Hotel Loy. Hosté tu oceňují tradiční kuchyni, panoramatické výhledy i příjemné posezení na zahradní terase. V létě je bonusovou kartou možnost zdarma využívat lanovky v celém regionu.

Pro romantiky či rodiny s dětmi je ideální Tischlmühle Appartements & mehr. Prostorné apartmány v alpském stylu, saunou, barem a dechberoucím výhledem na okolní pohoří – navíc s množstvím zážitků na dosah a výhodami turistické karty.

Příroda nadosah? Přesně to nabízí Panoramahof Gupf, kde můžete relaxovat na zahradě, užívat si hry s dětmi, grilovat a kochat se výhledem na alpské vrcholky z balkónu. Interiér je vkusně sladěn s přírodou, každý detail potěší oko i duši.

Přívětivost, terasa, sauna – i tak lze ve zkratce popsat Resort Amadeus-Landhaus Amadeus. Skvělá snídaně, možnost stolního tenisu nebo v zimě lyžování a vždy naprostý klid pro načerpání energie.

Pokud hledáte něco skutečně výjimečného – perfektní mix inspirativního designu, rodinné atmosféry a úžasného výhledu – neměla by uniknout vaše pozornosti Die Frida by Da Alois - Alpine Premium Apartments. Hosté si pochvalují jak krásně zařízené apartmány, tak rozlehlou zahradu i možnost řady aktivit v okolí.

Stojíte-li o útulné zázemí s dotekem domova, vyberte Haus Anneliese. Apartmán s balkonem, krásným výhledem i možností posezení na zahradě potěší především ty, kdo si váží klidu a rodinné atmosféry.

Závěrem: Město, jež rozkvétá v detailech

Graz je město, které si vás získá propracovaným spojením tradice a současného urbanismu. Dokáže být inspirativním domovem kreativců, kteří milují historii, design i kavárenskou kulturu. Vydejte se po jeho stezkách s otevřenýma očima, naslouchejte jeho minulosti – a využijte mozaiku ubytování v Gröbming, která vám umožní zažít město v klidu i v nejživější náladě. Staňte se na pár dní součástí tvůrčího pulsu Štýrska – a věřte, že se budete chtít brzy vrátit.

Daniel Heller